新华财经呼和浩特5月29日电 5月28日，在2025内蒙古肉牛产业产供销对接赋能峰会暨鄂尔多斯市高端肉牛推介会上，内蒙古肉牛产业协会会长李杰表示擒牛宝，目前我国肉牛产业经历多重压力，需各方协同合作、创新发展。
李杰认为，当前我国肉牛产业承受诸多压力，产销矛盾始终困扰牛产业发展。在此背景下，凝聚产业共识，构建协同发展的生态圈成为必然趋势。他呼吁各方打破传统思维定式，构建紧密的产业共同体，通过建立上下游联动的有效机制，实现产业链各环节的深度融合与高效配合。同时，大力推行产销合作订单模式，并完善利益共享机制，以此增强产业的稳定性与可持续性。
面对不断变化的市场需求和消费者饮食结构的升级，肉牛产业应积极求变。李杰强调，从业者应顺应新消费趋势，开发多样化、高品质的牛肉产品，满足消费者日益多元的需求。在品种培育方面，坚持“引进来”与“自主创新”相结合的策略擒牛宝，加快中高端肉牛品种培育进程，提升精细化管理水平，增强市场竞争力。
科技赋能是推动肉牛产业转型升级的关键动力。李杰指出，智能化养殖技术在提升生产效率、降低成本、保障产品质量等方面具有巨大潜力。产业应加大对智能化养殖设备与技术的推广应用力度，实现养殖过程的精准化管理，推动肉牛产业从传统的 “经验驱动” 向现代化的“数据驱动”“科技驱动”转变，借助大数据分析为养殖户和企业提供科学决策依据，向管理“要”效益。
品牌建设对于开拓市场、提升产业附加值具有重要意义。李杰认为，应加强地区与企业合作，打造具有国际影响力的国产牛肉品牌。同时，制定科学合理的鲜牛肉分级标准，规范市场秩序，提升消费者对国产牛肉的认知度与信任度，让“中国牛”成为高品质牛肉的代名词。
质量与人才是产业发展的根基。李杰表示，建立全链条的质量追溯体系是保障牛肉产品质量安全的重要举措，只有确保从养殖到餐桌全过程的质量可控，才能赢得消费者的长期信赖。加强肉牛产业专业人才的培养与引进同样关键，通过开展专业培训、优化人才发展环境等方式，培育一支懂技术、善管理、会经营的新型肉牛产业从业者队伍，为产业发展提供坚实的人才支撑。
本次活动由内蒙古自治区农牧厅指导，鄂尔多斯市农牧局、内蒙古肉牛产业协会主办，鄂尔多斯市肉牛协会、巴彦淖尔市肉牛产业协会、通辽市肉牛协会、《食品资源》共同联办。内蒙古肉牛产业协会作为行业组织擒牛宝，将带头发挥桥梁与纽带作用，加强行业自律，维护市场秩序，共筑肉牛产业美好未来。
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